Opština Zubin Potok je osnovana odmah nakon završetka drugog svetskog rata i u prvobitnom obliku postojala je sve do 1965 godine kada biva ukinuta i od kada se njena teritorija pripaja opštini Kosovske Mitrovice. Nakon te godine, za Zubin Potok u privrednom i društvenom razvoju je zabeležen slab ili nikakav rast i razvoj ovoga kraja i narod je bio primoran da potraži sebi drugo mesto za život. Ovoj migraciji stanovništva (čitaj - ekzodus) je ponajviše pomogao megalomanski projekat izgradnje jezera "Gazivode" koje je potopilo 15 sela i iselila preko 10.000 ljudi iz Rezalske plodne kotline. O razlozima i isplativosti ovog projekta i danas se vode diskusije a pogotovu u svetlu novih zbivanja na Kosovu i Metohiji nakon NATO bombardovanja 1999 godine.
Godine 1987, Jula meseca, Skupština pokrajine Kosova i Metohije donosi odluku o ponovnom osnivanju opštine Zubin Potok i ona zvanično počinje sa radom dva dana kasnije. U prvim godinama od ponovnog osnivanja opštine, Zubin Potok je zabeležio najveći privredni rast u svojoj istoriji i tada je otvoreno nekoliko manjih i većih fabrika, omogućio ljudima radna mesta i siguran opstanak na ovim prostorima.
Postojeći saziv SO je izabran na lokalnim izborima na Kosovu 2002 godine.